בדיקת ינשופה | ביר גארדן

שנה וחצי טסו להן מאז הסנונית הראשונה שנתנה את יריעת הפתיחה למתחם שרונה. מאז ועד היום כמו הבזקי ברק, נפתחו בזה אחר זה עוד ועוד מקומות. שנה וחצי אחרי נשארנו עם מתחם שהוא קודם כל מאוד יפה לעין ונעים להתהלך בו. מבחינת פוטנציאל קולינרי, ההבטחה לא מומשה ורוב המקומות ממש לא מצדיקים ואף מאכזבים. (ליטל איטלי, וילמינה, ברנז׳ה, 110, רוסטיקו בסניף בעייתי) 2 המקומות השווים בשרונה שנפתחו ממש עם פתיחת המתחם ועדיין הם לטעמי המקומות השווים הגעה הם הז׳אז׳ו בר היפייפה והטעים והקלארו המושקעת. כרגע הציפייה מהמתחם היא בעיקר לשוק האוכל שפתיחתו נדחתה מקיץ 2014, לחורף 2015 וכבר עברה עוד חצי שנה. כרגע מתחם שרונה מספק בעיקר בתי קפה רבים, רובם רשתיים כדוגמאת רולדין, קפהנטו, לנדוור ועוד. לא מדובר באטרקציה קולינרית ולכן זמן רב לא חשתי צורך לבקר במתחם, ולכן גם פיספסתי מס מקומות שנפתחו בשנה האחרונה (למשל הסושיות קמפאי ואקיקו). על אף הנאמר, יצא לי השבוע לעשות סיבוב בשעות הערב במתחם, וגיליתי את הביר גארדן החמוד והמקורי, שיושב בול עם ערבי הקיץ החמים. לשבת באויר הפתוח, עם בירה ונשנושים מעניינים וטעימים. מבחר מרשים של בירות תוצרת גרמניה, הבירות מגיעות בשלושה גדלים 250/400/ליטר. לצד הבירה תפריט שהצליח לסקרן ולהפתיע אותי. התפריט מורכב ממנות נשנוש, מנות בשר בתוך לחם ומנות גדולות יותר. הכל מתבסס על המטבח הגרמני. פרעצל, הרינג, קאריוורסט, שוקרוט, שפצלה ועוד טעמים מהמטבח הגרמני מככבים כאן. זה טעים, זה קולע בדיוק ליעודו של המקום, זה מצליח לעניין ולא להעתיק את מה שקורה בחוץ ונותן מענה גם לנשנוש קליל וכייפי וגם לארוחה בשרית משביעה. הישיבה במקום כמו בביר גארדן אמיתי היא בצוותא. ספסלי עץ גדולים שמכריחים את הסועד להתערבב עם היושבים מימינו ומשמאלו. הקהל מאוד מגוון, מצעירים מאוד ועד מבוגרים מאוד. הצוות במקום גם הוא צעיר, אבל השירות מלא בחן ואכפתיות, גם הבקיאות בבירות והמנות של הצוות הייתה מרשימה.

למנה ראשונה הזמנתי נקנקיית קאריוורסט עם תפוחי אדמה ובצלים בגריל (34 ש"ח).

למנה עיקרית הזמנתי מנת שפצלה עם פטריות פורצ'יני וערמונים עם טויל פרמז'ן. (49 ש"ח)

שורה תחתונה: בלי יומרות, בלי פוזה, בירה קלילה ונעימה ואוכל ראוי וכייפי שמבצע את תפקידו נאמנה ומלווה את הבירה היטב.

אלברט מנדלר 3, מתחם שרונה, תל אביב

טלפון: 03-6544334