חמישה כוכבים - ספטמבר 2016

נבחרת חמשת הכוכבים שלי - חמשת המנות המצטיינות שעשו לי את החודש ובא לי להמליץ ולפרגן להן:

ממש במקרה יצא שהמנות המצטיינות שלי לחודש ספטמבר הן כולן מנות דגים, אולי סימבוליות לראש השנה שמעבר לפינה.

מהפינה הימנית למעלה בכיוון השעון:

1- צ'ורוס סרטנים עם רוטב גבינה כחולה - מנת ספיישל בבראנץ' שיכורים שמתקיים בימי שישי ושבת בסרווסריה.

2- סשימי מוסר, קוביות אבטיח, שאלוטס, נענע, קוויאר אבטיח והשוס - רוטב מידורי סאוור במיטקיטשן מסעדת שף חדשה וכשרה.

3- סלט מנגו בוסרי עם דג מטוגן, בצל סגול וירוק, נענע, למון גראס, וקשיו בנאם התאילנדית האהובה.

4- בשר סרטנים בכמות נכבדת על חלה קלויה, מנת לפתיחה בסנתה קטרינה הנפלאה

5- לאנץ' בוקס - עסקית יפנית מגוונת עם סושי, טמפורה, יקיטורי ועוד הפתעות ב-TYO ויש גם פתיח וראושנה.