חמישה כוכבים - נובמבר 2016

נבחרת חמשת הכוכבים שלי - חמשת המנות המצטיינות שעשו לי את החודש ובא לי להמליץ ולפרגן להן:

מהפינה הימנית למעלה בכיוון השעון:

1- דג קרודו באנה הירושלמית שיכלה לספק נבחרת חודשית לבדה. פשטות מבורכת של חומר גלם מובחר, עגבניה, צ'ילי ואורגנו.

2- בשר סרטנים עם קרם תירס - שילוב שמיימי במסעדת קלאש במלון ניקס, תל אביב.

3- מנה מיוחדת ומזוהה עם מסעדת ברוט הקטנה והנועזת - איטריות סובה, חמאת וודקה, קרם פרש, ביצי דגים ובצל ירוק.

4- מנה ללא בישול, נטו חומרי גלם ושילוב שעושה את החיים לקצת יותר טובים: פרושוטו, מוצרלה ותאנים, פינוק עילאי בנח ביסטרו הנעימה.

5- זאת לא מנה ממסעדה אבל הנקניקים של "הוק" חייבים להיות כאן. מבחר גדול של נקניקים מדהימים בייצור עצמי עם משלוחים עד הבית, רק להוסיף לחם טוב וקורנישונים.