חמישה כוכבים - ינואר 2017

נבחרת חמשת הכוכבים שלי - חמשת המנות המצטיינות שעשו לי את החודש שעבר:

מהפינה הימנית למעלה בכיוון השעון:

1- קא מו - רגל חזיר קריספית מבחוץ ורכה ושומנית מבפנים לאחר בישול ארוך עם איטריות חיטה נגיסות, פאק צ'וי ובתחתית רוטב מתקתק, מנה מושלמת בקאב קאם התאילנדית החדשה והחריפה. (68 ש"ח | קאב קם | לינקולן 11 | תל אביב)

2- המבורגר מטורף מבית דלישס במילוי גבינת גאודה כמהין בכמות נדיבה לצד פוטטוס מעושנים, בסניף הנמל/שוק צפון או הסניף החדש בשוק אלנבי-רוטשילד. (69 ש"ח כולל פוטטוס וגזוז | דלישס | סניפים)

3- מרק צ'אודר ממש כמו באמריקה! עם שמנת, ביסק סרטנים, מולים טריים, אפונה ירוקה, תירס וצ'ילי חריף. בלונה פארק לפודיז העונה לשם אמריקה. (62 ש"ח | אמריקה | אבן גבירול 26 | תל אביב)

4- מנה מענגת של זרוע תמנון צלויה על הפלאנצ'ה, קרם לימון מדהים ופירה חרדלי, עוד מנה מנצחת של שף גיא גמזו באריה. (62 ש"ח | אריה | נחלת בינימין 66 | תל אביב)

5- הסתננה לה מנה צימחונית ואפילו כשרה, רביולי דק בצק במילוי סלקים עזי צבע מתקתקים וגבינת ריקוטה ופרמז'ן ברוטב ריחני של חמאה חומה ופרג. (52 ש"ח | אחוזת בית 3 | אחוזת בית 3 | תל אביב)