חמישה כוכבים - פברואר 2017

נבחרת חמשת הכוכבים שלי - חמשת המנות המצטיינות שעשו לי את החודש שעבר:

מהפינה הימנית למעלה בכיוון השעון:

1- מנה מורכבת ומיוחדת והכי חשוב טעימה בטירוף של גופי קלאמרי סגלגלים במילוי בשר דגים, אווז מעושן ועשבי תיבול ברוטב עגבניות פיקנטי מחוזק בפרנו. (54 ש"ח | ים 7 | רמות ים 122 | הרצליה)

2- רושפלד עומד בראש המסעדה הכי מסעירה שנפתחה החודש עם קונספט ותפריט המתחלפים באופן תדיר. בשבוע הפתיחה הוגשה מנת כנפיים בקרמל פולי קקאו שיצר שילוב מפיל (32 ש"ח | ג'ונתן פוד קלאב | קויפמן 6 | תל אביב)

3- קינוח יפה ומדויק במסעדת מאשייה שזכתה לכל סופרלטיב אפשרי, הקינוח מורכב מגלידת נענע, קולי מנגו, קרמו יוגורט, מרנג רוזמרין וקרם לימון אפוי. (42 ש"ח | מאשייה | מנדלי מוכר ספרים 5 | תל אביב)

4- מנה שהפכה למנת דגל בזכות ההצלחה לעשות את הבלתי יאומן ולהפוך את הקולורבי לירק בעל סקס אפיל עם טעמי פחם מעושנים בליווי גבינת המאירי רכה ותימין ריחני (33 ש"ח | דוק | אבן גבירול 8 | תל אביב)

5- אתם בוחרים גבינה, נקניק או דג והאחים יומי ואיתן יום טוב כבר בדרך להכין לכם את הסנדויץ הכי טעים בארץ'בסגנון פריסטייל כך שכל סנדויץ' תמיד קצת אחרת. (36 ש"ח | יום טוב | לוינסקי 43 | תל אביב)