נבחרת הכוכבים - ינואר 2018
נבחרת הכוכבים שלי - המנות שעשו לי את החודש שהיה:
מהפינה הימנית למעלה בכיוון השעון:
1) מנה חלומית שכולה טעמים מעודנים. ניוקי מופתי ומבחר פטריות ירדן ושימג'י ענוגות, רוטב כמהין ופרמז'ן.
(88 שקלים בערב או 98 בצהריים כחלק מעסקית | קיטשן מרקט | האנגר 12 שוק הנמל | תל אביב)
2) מאפיה טורקית קטנה במיקום לא זוהר ומאפה אגדי העונה לשם "בורקס מים" המזכיר לזניה. עשרות שכבות בצק דקיקות ורכות ובינהן גבינה, תרד טרי ובצל ירוק עם קראסט פריך.
(60 שקלים לקילו, 25-30 לחתיכה גדולה ומשביעה | דילקס | ההגנה 33 | תל אביב)
3) פיצה חדשה ומעולה שנפתחה החודש בשוק הפשפשים. בצק קריספי, רוטב וגבינה בטעם ובכמות המדויקת ותוספות איכותיות ונדיבות. אהבנו את ההשקעה בזיתי "קסטל וטרנו" איטלקיים וארטישוקים בשרניים.
(40-42 שקלים | הגברת הזקנה | עמיעד 14 | יפו)
4) הוא לא בתפריט אך הוא אורח קבע לאורך כל עונת התותים ואחד הקינוחים האהובים והמצולמים ביותר. תותים, מרנג וקרם מסקרפונה
(48 שקלים | קפה איטליה | קרמניצקי 6 | תל אביב)
